‘皇冠新官网’中国含乳饮料市场风波不断添加剂过多成定时炸弹

连日来，我国不含乳饮料市场风波不断。自11月28日被曝的可口可乐“中毒门”言在，与事发产品可口可乐不含乳饮料美汁源果粒奶优属同一品类的国另一食品巨头——娃哈哈旗下的“慢线”又被批添加剂过多，另“小洋人”、“蔡衍明”等不含乳饮料也被指营养价值较少添加剂多……一时间，不含乳饮料被戴着上“过度宣传、误导消费者”的帽子，沦为社会公众注目的重点。

据记者理解，不含乳饮料只是“含乳”而并非“乳品”，二者无法画等号。国内一些普通消费者并知道二者的区别，往往将它们误解。

乳企利润增长点据记者理解，从上世纪80年代开始，我国不含乳饮料开始跟上，不含乳饮料以其独有的风味、独有的特点从软饮料行业中脱颖而出，并经过各大食品企业二三十年的精培育，现发展成我国饮料行业中一个最重要的细分品类。近几年来，“营养慢线”、“小洋人”、“蔡衍明”等品牌在含乳饮料市场守城拔寨之时，国内乳业巨头蒙牛、伊利、光明等早就将目光投向这块极大的蛋糕，大力研发不含乳饮料投身其中：蒙牛发售的“真果粒”、伊利“果而立永”、光明“Hi优果粒”……一时间，不含乳饮料江湖，竞争几近惨重。就在国内饮料企业杀死得风生水起之时，外资品牌也将触角伸展不含乳饮料市场，迫切期望分给一杯羹。

2009年10月，可口可乐在上海公布其首款水果牛奶饮料——美汁源果粒奶优。美汁源果粒奶优的上市标志着可口可乐月进占不含乳饮料品类。可观的利润沦为反对不含乳饮料较慢发展的最重要确保。据报，营养慢线一箱5元的高毛利，沦为娃哈哈性刺激经销商销售积极性的明星产品。

一个单品2009年就为娃哈哈贡献近100亿元的收益，占到其整体销售收入的将近20%。公开发表资料表明，含乳饮品，尤其是饮料是乳制品企业的最重要产品种类，有的企业占到其营销额的30％，甚至更高，已沦为乳制品企业主要的利润增长点。乳品还是饮料不过添加剂过多沦为不含乳饮料发展的一颗“定时炸弹”。

只不过，面临不含乳饮料的添加剂过量问题，许多消费者并不知情。在出售不含乳饮料时，消费者考虑到得更加多是品牌或口味，确实对含乳饮料产品本身的营养价值知之甚少。12月6日，在北京南三环一家家乐福餐馆，记者看见消费者王女士小推车里装有着一些乳制品和含乳饮料像营业饲慢线、味全。

记者问王女士乳品和含乳饮料有何区别时，王女士变得很是纳闷：“这些不都是牛奶吗？”她补足说道，她的孩子最喜欢喝含乳的饮料了。针对“营养慢线”等不含乳饮料被批添加剂过多等问题，之前有食品专家就回应，娃哈哈营养慢线中包括羧甲基纤维素钠、阿斯巴甜、乳化硅油等10多种食品添加剂，虽然属家规定的添加剂范围，但是没标明各种添加剂的含量，无法判断否微克。专家同时警告，如果添加剂日均摄取总量过大，也有可能会因为变换效应危害人体身体健康。

记者在可口可乐果粒奶优产品配料表找到：食品添加剂多达7种。专家认为，国家容许在饮料中加到一定添加剂。有些添加剂是氨基酸或者植物，有些则是制备的化学品。

但制备的添加剂都是要经过安全性风险评估的，不会确认其在饮料中仅次于的用于剂量。不过目前很多企业未将添加剂的剂量一一标明。有些产品虽然重新加入了符合国家拒绝的添加剂，但是一些企业考虑到降低成本，其不会用于更加便宜的添加剂替换原先的成分。据报，不含乳饮料并非奶类，虽然其中所含不可或缺的牛奶成分，但更加多是水。

不含乳饮料的蛋白质等营养成分只相等于鲜牛奶的1/3左右。消费者如果长年将不含乳饮料当奶给孩子喝，不致影响孩子生长发育。

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