官员称国产奶部分指标优于国际完全可以放心喝-皇冠新官网

对话嘉宾公共卫生计生委食品司副司长陈锐工信部消费品工业司副巡视员高伏中国工程院院士、国家食品安全与风险评估中心研究员陈君石一问标准否高于国际已参考国际食品法典标准，部分指标更加严苛食品药品监管总局、工信部等9部门20日牵头开会了“强化婴幼儿配方乳粉质量安全性工作”媒体座谈会。工信部消费品工业司副巡视员高伏，公共卫生计生委食品司副司长陈锐，中国工程院院士、国家食品安全与风险评估中心研究员陈君石对“国产婴幼儿乳粉标准否高于国际标准”、“国产奶粉否安全性”等问题做到了对此。

陈锐回应，国际食品法典委员会(CAC)标准是各国制订本国标准的最重要参照依据和基础。由于有所不同国家婴幼儿的营养状况和当地营养水平有所不同，各国根据本国国情制订该国的明确标准。

据报，我国现行牵涉到婴的标准主要还包括《婴儿配方食品》(GB10765—2010)、《较小婴儿和幼儿配方食品》(GB10767—2010)。“我国标准遥相呼应确保我国婴幼儿营养市场需求，考虑到行业生产和监管能力等实际情况，部分指标拒绝比国际更加严苛。

”陈锐说道。比如，国际食品法典标准对婴儿配方食品中的乳糖含量没拒绝，我国标准拒绝乳基婴儿配方食品中乳糖含量必需占到碳水化合物含量90%以上，以确保原料是以乳为基础，不容许在0—6个月婴儿粉中过多加到蔗糖和等物质。

再行如硒，国际食品法典标准拒绝婴儿配方食品中硒含量为1—9微克/100千卡能量，而且下限的“9”为指导下限水平，不是限量值，欧盟的拒绝与国际食品法典完全一致，澳大利亚、新西兰为1—5微克/100千卡能量，我国是2.01—7.95微克/100千卡能量。陈锐讲解，除上述婴幼儿奶粉产品标准外，我国还制订了与之相配套的涉及标准。

另外，我国婴幼儿奶粉的标签不应合乎《预包装类似膳食用食品标签通则》(GB13432)的拒绝。该标准已修改已完成，将按程序审查批准后发布。

陈君石指出，国家关于婴幼儿配方乳粉涉及的标准草拟过程中，融合了中国婴儿的营养状况，同时考虑到了中国人母乳中的营养成分，以及我国居民膳食营养素摄入量的基础上，力求符合中国婴幼儿的营养市场需求。目前，我国婴幼儿配方奶粉的标准不高于国际和国外标准。

二问质量安全性短板在哪奶源质量、企业管理与国外比起还有差距陈君石指出，与国外生产的同类产品比起，我国主要名牌企业的产品在配方设计、生产设备和工艺、产品包装等方面皆不逊色。但同时也必需否认还有差距，尤其是质量和科学管理的投放和水平。作为婴儿奶粉的生产原料，鲜奶质量至关重要。

“最近，我国几家主要的乳品企业，都已基本构建了由自己的奶牛场供应生鲜奶的作法，中止了从散户或收奶车站并购生鲜奶。这是众多变革，相当大程度上确保了生鲜奶的质量全性。

”陈君石说道。然而由于乳品企业之间的白热化竞争和急遽扩展，对于靠近总部的规模较小的奶牛场的管理，如饲料、鲜奶的管理，就是一个有可能的薄弱环节。陈君石回应，一些依赖收奶车站供应生鲜奶的中小型乳品企业，则仍不存在较小风险。

尽管政府一再特别强调对收奶站的监管，但由于数量过于多，力不能及。“与国外著名乳品企业比起，我国乳品企业内部质量管理的投放和管理水平上有较小差距。”陈君石说道。

这方面的原因更为简单，一是由于了解严重不足，缺少将来观点；二是害怕减少成本，竞争有利。这个问题不是行政命令需要解决问题的，只有随着企业的发展和规模的不断扩大，自学先进经验，逐步提高了解，才能有所转变。陈君石说道，三聚氰胺事件后，国家质检总局对婴幼儿配方奶粉生产企业展开了严苛的整顿，提升了授予生产许可证的门槛。但是也要看见，在准许生产这类产品的120多家企业中，婴幼儿乳粉生产企业的规模和水平参差不齐。

“相比之下，美国的婴幼儿配方奶粉消费量比我国要小得多，但只有4个婴幼儿配方奶粉生产企业。”陈君石回应，鉴于这种情况，国务院拒绝中明确提出的“希望反对婴幼儿奶粉企业兼并重组，提升产业集中度，推展产业规范化、规模化、现代化发展”实乃一项治本措施。

高伏回应，目前，工业息化部于是以抓住研究制定兼并重组工作实施方案，企业兼并重组工作将以提升婴幼儿配方乳粉质量安全性水平为核心。三问国产奶粉能否安心喝质量、营养与洋奶粉无显著差异，几乎可以喝“这是一个心态问题。”陈君石回应，尽管我国的乳品企业和产品与国外名牌有差距，政府监管模式尚待改良，但是，国产婴幼儿奶粉在质量安全性指标和营养指标上与进口乳粉没显著差异，是几乎可以喝的。陈君石回应，三聚氰胺事件后，我国乳品企业和政府都做到了相当大希望，以提升产品的质量和安全性。

国产婴幼儿奶粉的合格率，平稳地低于其他类食品，近几年来没再次发生过因为食用国产婴幼儿奶粉而再次发生危害身体健康的事件。

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