皇冠新官网：人体肥胖可能是缺“酶”所致：需忌烟酒补充酶

基因变异所致的代谢性疾病，不能听凭命运的决定吗？不然，科学家通过研究找到，通过调节饮食和运动可以加以防治！专访专家：南京医科大学营养与食品卫生学系莫宝庆博士1.“酶”是高效的裁缝何为酶？酶，在机体的新陈代谢过程中，是生物催化剂。我们细胞中再次发生的各种化学反应都是在常温、常压、水溶液环境下展开的，为什么还能那么较慢？就是因为有了酶。比如说氧和氢要融合成水，若在常温下，它俩慢慢地回头到一起展开融合，必须很长的时间，而有了酶就有所不同了，酶是高效的“裁缝”，它不会很快地将氧和氢给“运”到一块，并“捏合”在一起，让它们很快地融合。

这就像我们要从南京到北京，若回头，极快，若坐飞机就慢多了。一般而论，酶胆反应速度比非催化反应低103～1017倍！酶还有个特性是“专一性”，如，酶只管催化剂淀粉水解，并不管蔗糖的水解;再行如，在细胞分裂、DNA拷贝的过程中，各司其职地辛苦着DNA容许酶、DNA连接酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶、DNA解旋酶等，缺一不可。我们人的细胞中所含数千种酶，它们各居于一方，催化剂着生命活动中的消化、吸取、新陈代谢、消化、排便、运动和生殖等所有的化学反应。

如果其中哪一个酶出有了问题，都会转变化学反应的长时间展开，而引发某种病症。2.“酶”是控制器如果掌控新陈代谢的化学反应的酶有了缺失，就不会导致代谢性疾病。如体重增加，就和脂肪代谢酶有关。个案：一位朋友说道她没口福。

她什么都不肯不吃，还长得那么长得，而她的一位同学，大块不吃肥肉，大碗喝高汤，身材还那么苗条。同学的精力也比她好，总是那么精神抖擞的。

科学研究证实，人体的体重增加跟体内脂肪代谢酶含量的多少、活性大小有必要关系。脂肪无法自身转化成为能量，只有通过脂肪代谢酶的协助，才能使脂肪酸转入线粒体展开β-水解，转化成为能量而消耗掉。如果人体缺乏脂肪代谢酶，脂肪就无法转入线粒体，会转化成为能量，那么不管你如何节食，如何活动，你都无法消耗它。科学家还找到了人体内的脂肪控制器-酶MGAT2，它能要求我们所摄取的脂肪被自燃还是存储在体内。

科学家在老鼠和人类的肠道内寻找了这种酶，他们找到，体内没酶MGAT2的老鼠在摄取高脂肪食物时，仍然能维持苗条和身体健康，原因是老鼠吸取的脂肪都被作为能量自燃丢弃了，而不是存储一起了。原标题：人体体重增加有可能是补“酶”所致：需忌烟酒补足酶3.是肝新陈代谢“酶”失调了个案：一位朋友到南边发展，常常出外交际，常常是满桌海鲜，大杯啤酒，现在患上了痛风。他在广州和在内地老家都看完病，他说道，他找到了个现象，就是广州的痛风患者，比内地多多了。痛风的关键原因是尿酸低，为何不会低？嘌呤代谢紊乱了！在组织细胞分解和丧生的新陈代谢过程中，核苷酸的分解成产生嘌呤类化合物，嘌呤经酶的起到而分解“尿酸”。

此外，食物中所不含的嘌呤类化合物、核酸及核蛋白成分，经过消化与吸取后，经酶的起到也分解了“尿酸”。“嘌呤在酶的催化剂下转变成尿酸”的反应，是在肝脏展开的。如果肝脏新陈代谢不长时间，某些合成酶浓度或活性升高了，某些移换酶的浓度或活性升高了，某些转移酶又部分地缺少等，都可导致嘌呤新陈代谢的失调，让尿酸分解得过多。尿酸浓度过低，在一定的条件下就不会以结晶的形式在一些的组织(如骨关节)中两县，让人疼痛，构成痛风。

为何海边的人痛风患者较多？不吃低嘌呤的海鲜多了，在肝里催化剂嘌呤新陈代谢的酶过于用了！4.补“酶”让细胞生产能力较低了哈夫病有可能是“代谢性”，而代谢性肌病的有可能原因是：能量代谢的过程中，缺乏了某种酶。细胞线粒体是能量加工厂，而我们不吃进来的食物中的一些主要成分—碳水化合物(淀粉)、脂肪和蛋白质等，必需被更进一步分解成，才可以被细胞内的线粒体利用，沦为生产能量分子三磷酸(ATP)的“燃料”。碳水化合物只有变为葡萄糖后，才能变为“燃料”。

如果酶缺少，影响了肝糖原和葡萄糖的分解代谢，这样碳水化合物就无法转化成“燃料”，导致转入线粒体的燃料缺少。脂肪是由和脂肪酸构成的甘油三酯。

而甘油三酯必需在“水解酶”的催化作用下才能水解，释放出来短链和中链脂肪酸，这时它们才有可能沦为“燃料”，如果缺乏了“水解酶”，也不会导致燃料缺少。脂肪酸是无法自动转入线粒体内的，只有通过由“肉碱和多种转移酶”构成的载运系统的载运才需要转入线粒体，并在“脂肪酸氧化酶”的催化作用下再次发生水解反应。肉碱缺少，也可导致线粒内燃料缺少。

种种原因导致的燃料缺少，都可造成能量制备的严重不足。肌肉必须ATP供给能量来长时间工作，当能量水平太低时，就不会导致肌无力和运动耐力降低，有可能致肌肉疼痛和痉挛，甚至肌肉分解成发炎。

5.基因缺失让“酶”出现异常了酶出现异常，有些情况是由掌控酶生产的“基因缺失”导致的。酶是蛋白质的类似类型，基因就像生产蛋白质(如酶)的“图纸”。由于短时间(如核苷酸的缺陷或变异)造成了基因的缺失，也就是说“图纸”逆了，就有可能造成蛋白质制备的错误或缺陷，进而造成了这种酶活性的转变。如，症也是一种代谢性疾病，和脂蛋白酯酶(LPL)的活性有关，如果你这种酶活性不长时间，即使你和正常人的饮食一样，你也更容易患上。

脂蛋白酯酶(LPL)的活性为何不会不长时间呢？是LPL基因突变了，该变异有可能影响脂蛋白酯酶基因的传达，进而影响脂蛋白酯酶的活性，进而影响其在血脂新陈代谢中的起到，也就是说，这一变异，有可能是高脂血症的危险性因素之一。代谢性肌病，其中十八烷基酰基转移酶(CPT)缺少，造成的脂质沉积病在该类疾病中尤为少见。其原因是，负责管理将肉毒碱运出细胞内的蛋白基因再次发生了变异(基因缺陷)，造成了“原发性肉毒碱缺少”。

哈夫病有可能是这种原因。原标题：人体体重增加有可能是补“酶”所致：需忌烟酒补足酶6.烟、酒可减少“酶”的活性因基因变异所致的代谢性疾病，不能听凭命运的决定吗？不然，科学家研究找到，通过“调节饮食”可以加以防治。

有证据表明，糖代谢过程有问题，可以通过高蛋白饮食来解决问题;脂代谢不好的，可以用高糖低脂的饮食。有乳糖酶缺失的人群，喝鲜奶可造成乳糖不耐受性症，经常出现呕吐。而如果改喝酸奶，就会经常出现这种展现出了。您该怎么办？建议您展开完全的检查，理解自己若无此方面的缺失，请求临床医生老大您设计一个类似的饮食计划，来和您的新陈代谢能力、基因状况和个人必须相匹配。

尤其要说的是，不良嗜好可让代谢性疾病雪上加霜。饮酒：在脆弱的个体，即使中等量饮酒均可引发低甘油三酯血症。酒精可减少体内脂质的制备亲率，增加脂肪酸被水解的比例，并减少酯化脂肪酸的比例。

此外，酒精还可减少脂蛋白酯酶的活性，而使甘油三酯分解代谢减缓。吸烟者：吸烟者也可减少血浆甘油三酯水平。流行病学研究证实，与正常人平均值相比较，吸烟者可使血浆甘油三酯水平增高9.1%。7.多运动可让体重增加不遗传科学家通过研究还找到，运动是防治代谢性疾病的好方法。

今年8月31日公开发表在美国《公共科学图书馆医药卷》上的一篇研究报告说道：磨练可使有易胖基因的人平均值增加体重40%。研究人员在分析2万多人基因数据的基础上，确认了12个可造成体重增加的基因变异。随后，他们对比分析了受调查者的运动习惯和实际体重。结果显示，对于一个体重大约1.7米的人来说，如果运动较少，体内每多一个体重增加基因变异，体重就不会减少592克，体重增加几率也减少1倍。

但如果常常运动，每个体重增加基因变异只不会减少364克体重，体重增加几率也比前者较低40%。

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